Розсада Перцю - правила вирощування
Насіння перцю проростають вже при температурі 13-15 градусів, при цьому сходи з'являються тим раніше, чим вище буде температура грунту. Оптимальною температурою вважається 20-25 градусів, при ній паростки з'являються вже через 12-15 днів. Перед тим, як садити перець на розсаду, потрібно знати, що у нього довгий вегетаційний період, тому насіння на розсаду потрібно висівати раніше, ніж для помідорів. Оптимальний час посіву розсади в середині лютого для теплиць і в кінці березня для відкритого грунту.
Грунт, приготована для розсади, повинна добре вбирати вологу, в ній має бути достатня кількість мінеральних речовин. Грунт не повинна бути кислою, в ній не повинно бути збудників хвороби та шкідників. Грунт слід змішувати в пропорції: перегною 2 частини, торфу 1 частина, тирса, оброблені окропом 0,5 частини. Якщо розсада перцю потім буде висаджуватися в глинистий грунт, потрібно додати 1 частина піску. Рекомендується перед посадкою полити грунт водою, яку слід змішати в пропорції: на відро води 1 ст. ложку суперфосфату, по 1ч. ложці сульфату калію і сечовини, половину склянки деревної золи.
Насіння слід висівати в не дуже вологий грунт, в занадто вологому грунті буде не вистачати кисню. Після висівання поверхню присипають деревним попелом або просіяного почвосмесью. Вирощується розсада перцю протягом 40-50 днів. До проростання насіння слід температуру ґрунту підтримувати в межах 24-25 градусів, вологість повітря повинна бути 80-90%. Після проростання потрібно зменшити температуру до 12-14 градусів вночі і 16-18 градусів вдень. Це необхідно для кращого розвитку кореневої системи, при цьому рослина не буде занадто витягуватися. Потрібно відзначити, що розсада перцю не боїться нестачі світла і не витягується так, як розсада томату. Після 3-5 днів температуру потрібно знову підвищити: у похмуру погоду до 18-20 градусів, при сонці до 22-28 градусів, вночі досить температури 15-18 градусів.
Коли на сходах солодкий перець розсада з'являється перший справжній лист, приступають до пікіровки. Потрібно пікірувати з грудочкою землі на ту ж глибину, при якій вона росла, намагаючись не порушити цілісність кореневої системи. Слід пікірувати в горщики з торфу або іншого матеріалу, розчинного в грунті. Можна горщики виготовити самостійно: поліетиленову плівку згорнути у вигляді рукава діаметром від 60 до 80 мм і прошити нитками вручну або на швейній машинці. Потім ріжемо рукав окремими відрізками такого ж розміру, як діаметр і отримуємо готові стаканчики. При висадці в грунт потім досить просто збоку розрізати поліетиленову плівку лезом.
Розсада перцю потребує підгодівлі мінеральними добривами в міру її розвитку. Найпершу підгодівлю слід провести після пікіровки не раніше, ніж через два тижні. Розчин для підгодівлі - на 10 літрів води 30 г суперфосфату і 5 г сечовини. Витрата розчину повинен бути такий же, як при звичайному поливі. За 3-4 дні до висадки у відкритий грунт проводять другу підгодівлю: на 10 літрів води 50 г суперфосфату і 25 г калійної солі (можна замінити сульфатом калію). Підгодовувати краще вранці, потім провітрювати посадки для запобігання від хвороб. Відразу після пікіровки і надалі слід притіняти розсаду від прямих сонячних променів. Підготовляти до дії сонячних променів потрібно поступово: підставляти під сонячне світло на невеликий час, надалі час постійно збільшувати.
Бажано регулярно «показувати» розсаду сонцю й вітру на відкритому повітрі, щоб вона швидше зміцніла. У похмурі дні і вечорами, по можливості, слід підсвічувати розсаду лампами денного світла, це прискорить її розвиток і дасть можливість рослинам звикнути до більш довгому світловому дню. Полив слід проводити часто і рясно, але не переволожити, щоб коріння не загнили. Для висадки у відкритий грунт розсада перцю готова, коли вона має висоту 20-25 см і 10-12 справжніх листів. Зазвичай це буває при її віці 40-50 днів.