Гиацинтовиє боби - вирощування, фото
Гиацинтовиє боби, лобія або долихос - рослина, що відноситься до Бобові сімейству. Це давнє культурне однорічна рослина в дикому вигляді не зустрічається. Доліхос не любить холодів, а найкраща температура для вирощування - близько +18 градусів за Цельсієм цілодобово. Саме тому найбільше поширення він отримав в теплих зонах Азії та Африки. Однак з таким же успіхом долихос вирощується і в помірному кліматі півдня України, Молдавії, в Західній Європі, в Середній Азії, в Закавказзі. У Доліхос в'юнкий стебло, який у висоту може досягати 1-1,5 метрів. На стеблі багато великих трійчастого листя. Квітки великі, можуть бути червоними, пурпурними або білими, розташовані кистевидними суцвіттями. Боби великі, до 9 сантиметрів завдовжки, вигнуті, з трьома-чотирма насінням. Гиацинтовиє боби, фото яких ви бачите в статті, збагачують азотом грунт, так як на добре розвинених коренях селяться азотфиксирующие бульбочкові бактерії. У скоростиглих сортів вегетаційний період тривати до дев'яноста днів, у пізньостиглих - до ста шістдесяти днів. Доліхос не вередливий і, в принципі, добре росте на будь-яких грунтах, але краще використовувати слабокислі або нейтральні грунту. З одного квадратного метра можна зібрати 200-300 грам врожаю.
Існує два способи вирощування Доліхос. У грунт можна висаджувати розсаду або відразу насіння. На півдні зазвичай використовується другий спосіб. Після того, як встановиться тепла погода, наприклад, в кінці весни, насіння висаджуються відразу в грунт. Перед цим насіння можна замочити на кілька годин. При посіві насіння один від одного необхідно розкладати на відстані не менше тридцяти сантиметрів. Як тільки з'являться три листки, рослину можна прищипнуть, тоді почнуть з'являтися бічні гілочки і настане бурхливе цвітіння. У недостатньо теплому кліматі гиацинтовиє боби, вирощування яких краще проводити розсадою, висаджуються в баночки і ящики на початку квітня. Приблизно через 35 днів молоду розсаду висаджують у відкритий грунт, причому відразу необхідно поставити опору, так як до цього моменту висота рослини буде дорівнювати 15 см. Цвіте і плодоносить постійно, аж до настання холодів. У спекотну погоду гиацинтовиє боби поливати потрібно часто, але помірно, що не заливаючи. Доліхос любить добрива, найбільше калійні. В період утворення сходів в грунт необхідно вносити азотні добрива у співвідношенні 10 грам на 1 квадратний метр, а в період утворення бутонів вносяться повні мінеральні добрива в тому ж співвідношенні. Уникайте додавати в грунт свіжий гній, так як крім листя нічого не отримаєте.
Гиацинтовиє боби вельми незвичайні, пухкі, округлі, чорного або кремового кольору. Зазвичай використовуються в супах, в салатах, як самостійну страву або як гарнір до головної страви. Прекрасно поєднуються з овочами, рисом, морепродуктами, прянощами. Нагадують за смаком стручкову квасолю. В їжу використовуються як сухі боби, так і свіжі зелені стручки, які можна заморожувати на зиму. У насінні міститься 60% вуглеводів, 28% білків, 3% жирів, 8% мінеральних речовин. Крім цього, гиацинтовиє боби мають також і медичне значення - їх використовують для того, щоб отримати рослинні аглютиніни, які використовуються для визначення групи крові.