Коли прибирати морква з грядки на зберігання?

Морква вважається одним з найбільш корисних овочів. У ній просто величезна кількість вітамінів. Вирощувати морква нескладно. Будь городник або дачник, навіть самий початківець, легко впорається із завданням. А от коли прибирати морква з грядки, щоб забезпечити її тривале успішне зберігання? Ось з цим то питанням і належить розібратися в цій статті.

Чому коренеплоди не переймаються зиму

Багато господині, а також господарі стикаються з тим, що вирощені з любов'ю коренеплоди не переймаються зимовий період. А трапляється й так, що половина врожаю не здатне навіть дотягнути до морозів. У чому ж справа? Причин тут може бути кілька. По перше – різні терміни дозрівання у різних сортів. По-друге – незнання того, коли потрібно прибирати морква з грядки. По-третє – може бути порушена сама технологічна сторона збереження коренеплодів. І нарешті, остання, четверта причина – це невідповідні погодні умови.

Коли прибирати буряк і моркву з грядки

Хоч морква, а також буряк вважаються коренеплодами морозостійкими, все ж збирати їх краще до того, як настануть регулярні заморозки. Не можна допускати того, щоб рослини вкрилися снігом ще на грядках. І не дивіться, що бадилля все ще зелена і красива. Так коли прибирати буряк і моркву з грядки? Кращий час для цього – кінець вересня або жовтень місяць. Зазвичай прибирання починають відразу ж, як прибрана вся картопля. Але занадто рано викопувати коренеплоди теж не варто. Адже ви позбавите їх таким чином великої кількості корисних речовин.

Час збирання ранніх сортів

Та морква, сорти якої дозрівають дуже рано, для тривалого зберігання не придатна. Її садять, як правило, з метою отримання пучкової моркви. Молодий солодкий коренеплід готовий до вживання вже в середині літа і застосовується для салатів або дитячого харчування. Якщо не знати, коли треба прибирати морква з грядки, можна пропустити цей момент, і тоді вона потріскається прямо в землі і втратить свою соковитість. Якщо ви помітили, що діаметр моркви досяг сантиметри, значить вже пора приступати до її викопуванню. Це сама смачна і корисна морква для вживання в сирому вигляді. Не забувайте закопувати після викопування окремих морквин утворилися ямки. Це допоможе запобігти ураженню залишилися коренеплодів морквяної мухою.

Коли прибирати морква з грядки на зберігання, якщо терміни дозрівання середні

Вирощуючи на своїй ділянці сорти, що мають середні терміни дозрівання, необхідно пам'ятати про те, що ростити такі овочі слід від вісімдесяти до ста десяти днів. Спостерігайте за своєю ділянкою. Якщо ви помітили, що нижнє листя жовтіє, значить настав той час, коли можна прибирати морква з грядки. Якщо не прибрати коренеплоди вчасно, то їх м'якоть придбає рихлість, а смакові якості стануть значно гірше. Думка про те, що все листя повинні пожовтіти і зів'янути, вкрай помилково. Це скоріше говорить про те, що рослина боляче, ніж про його зрілості.

Коли прибирати морква, якщо вона пізніх сортів

Поговоримо про пізні сортах. Їх дозрівання триває більше ста десяти днів. Ці сорти називаються осінніми і збираються в першій половині вересня. Саме в осінній період відбувається накопичення морквою у великих кількостях вітамінів та поживних речовин. Найголовніше, щоб день, в який належить збір врожаю, НЕ був дощовим. До морозів, всупереч існуючій думці, залишати коренеплоди в землі не варто. Якщо так вчинити, то дуже часто відбувається ураження їх сірою гниллю. У такому випадку в процесі зберігання може бути втрачений весь урожай. Але й рано викопувати коренеплоди не рекомендується. Великий перепад температур не принесе нічого хорошого. Якщо врожай вже зібрано, а температура повітря все ще вище двадцяти градусів, то не слід поміщати його відразу в льох, де, звичайно ж, температура набагато нижче. Так все-таки коли прибирати морква з грядки? Виходячи з усього вищеописаного в цьому розділі, можна прийти до висновку, що як тільки температура повітря стане більш низькою (близько чотирьох градусів тепла), але погода все ще залишатиметься хорошою, можна сміливо братися за викопування моркви.

Як правильно збирати врожай

Розбираючись в тому, коли прибирати морква з грядки, важливо не упустити той момент що правильно зібраний урожай збільшує шанси отримати якісний результат в процесі зберігання. Морква перед збиранням слід підготувати. Десь за місяць до призначеного часу полив припиняють. Це врятує майбутній урожай від розтріскування. Збирають моркву в теплий і ясний день. До того як почнуться нічні заморозки. Підморожені морква зберігатися не буде.

Мало знати, коли прибирати морква на зиму з грядки. Потрібно ще розуміти, як це робити. Копати коренеплоди найкраще, використовуючи вила. Так менше шансів на ушкодження. Морква підкопуються та дістають з грунту, утримуючи за бадилля. Руками очищаємо її від землі, але ні в якому разі нічим не шкребу. Намагайтеся не пошкодити коренеплоди, адже вони навряд чи надовго збережуться. Так само уникайте ударів і зламів при транспортуванні коренеплодів. Як тільки морква викопана, необхідно видалити бадилля, причому, якнайшвидше. Якщо цього не зробити, то волога через листя випарується настільки, що це призведе до в'янення плодів. Після того як вся бадилля видалена, морква розкладають під навісом, залишаючи її трохи провітритися.

Способи видалення бадилля

Видаляти бадилля моркви можна різними способами. Один з варіантів – викручування і відривання її руками. Також можна відрізати листя, але при цьому не можна зачіпати сам коренеплід. Одним з варіантів відрізання бадилля є той, при якому на моркви залишається невеликий хвостик, який за розміром не повинен перевищувати півтора сантиметрів. А ще можна зрізати верхню частину моркви на глибину не більше двох міліметрів. У цьому випадку під час зберігання бадилля не зможе проростати і коренеплід не втратить свої поживні властивості, але ця робота вже дуже ювелірна. Якщо ви зробите її не так як потрібно, то ризикуєте втратити весь урожай через гнилі.

Зберігання моркви

У попередніх розділах ми з'ясували, як і коли прибирати морква з грядки на зберігання. Тепер розберемося, як же це зберігання здійснювати.

Після того як морква злегка просохла, обтрусіть з неї землю, що залишилася. Для зберігання використовують ящики з невеликою глибиною. Коренеплоди укладають у них рядами і злегка пересипають піском, який повинен бути трохи вологим. Для цих цілей можна ще використовувати торф. Деякі городники зберігають морква в поліетиленових пакетах, роблячи в них отвори для вентиляції. Звичайно ж, підвал, в якому ви плануєте зберігати свої овочі, теж повинен добре вентилюватися.

Ще один цікавий спосіб зберігання моркви – обмакувания її в бовтанку з глини. Кожен коренеплід перед відправкою в підвал умочують в глину і висушують на решітці. Таким чином, проводиться захист від мишей та інших шкідників і зберігається соковита і хрустка моркву. Іноді в глиняну суміш додають подрібнений часник, що відлякує різних шкідників від урожаю.

Якщо ви хочете зберегти невелику моркву до весни, то підготуйте яму глибиною приблизно тридцять сантиметрів і засипте її дно піском. Рядами укладайте туди морква, пересипаючи її піском. Коли вся морква укладена, засипте яму і укрийте її листям, ялиновими гілками і шифером. Взимку нагортають поверх неї багато снігу. Таким чином, розкопавши навесні цю яму, ви отримаєте коренеплоди такий свіжості, як ніби ви щойно їх викопали.

Зберігаючи моркву в холодильнику, оберніть кожну в аркуш паперу. Так вона довше зможе залишатися соковитою і смачною.

Якщо ж зберігати моркву вам ніде, то не забувайте, що її можна засушити або заморозити. У такому разі проблем з гниллю у вас точно не виникне.

У розділах цієї статті було розглянуто, коли прибирати морква з грядки, як це робити правильно і яким чином можна зберегти свій урожай до самої весни. Дотримуючись всі нескладні правила, ви зможете побалувати себе свіжою морквою на протязі всього періоду холодів і навіть довше, майже до нового врожаю.