Келихи для віскі. Вся справа у формі
Знайомство з віскі може перетворитися в міцну щиру дружбу. Благородний напій став невід'ємним атрибутом мужності і впевненості. Проте варто все-таки пам'ятати, що віскі - це традиція, а не мода, щоб не потрапити в халепу на одній з дегустацій, зневажливо оглядаючи поглядом публіку, смакують напій із своєрідних фужерів. Так, келихи для віскі - це не тільки знамениті «тамблер», з яких хвацько нарізалися шотландці в пабах або молодецькі ковбої.
Толстодонной, з прямими краями, широким діаметром, такі стакани стали традиційними скоріше з економічних мотивів. Власники шотландських пабів знайшли оригінальний спосіб утилізації розбитих пляшок - просто зрізали верхню частину, залишаючи нижню.
Tumbler, безумовно, знайшли популярність у світі. Однак такі келихи для віскі навряд чи дозволять насолодитися чудовою грою бурштинових відтінків напою і відчути чудовий букет. Уподобання Дикого Заходу гідні поваги. До речі, саме з tumbler можна пити алкоголь з содовою, льодом, колою, хибний і купажний. І все ж такий келих для віскі віддасть перевагу швидше завсідник галасливих клубних вечірок. А справжні гурмани скромно зажадають «тари» більш прийнятною, а умов пиття - більш стриманих і «камерних».
Справжній цінитель знає, що келихи під віскі повинні бути тюльпанообразной форми. Саме в них витриманий солодовий сорт розкриється насиченим ароматом і прекрасним кольором. Келихи Tulip або Snifter відрізняються обсягом, але загальна картина підношення нюансів напою вельми схожа. До речі, замість них цілком доречно в тісному колі друзів розлити алкоголь у винні фужери або коньячні чарки. Щонайменше, це буде грамотніше, ніж скористатися гранованими склянками.
Пам'ятайте, що основне призначення келиха - якомога глибше і ширше розкрити букет віскі. Різні технології виробництва та сировину призвели до виникнення сортового різноманіття. Кожен віскі володіє унікальним характером, відповідно до чого і підбираються келихи. Напій, позбавлений особливого аромату, а це звичайно зернові молоді сорти, можна пити з чарочок-шортів. Солодовий неодмінно потрібно вдихати - фужер із звуженою верхньою частиною сконцентрує неповторний аромат, який складає найважливішу частину у відчутті напою.
Вибираючи келихи для віскі, добре згадати і про декантер - спеціальній посудині, в якому алкоголь подається. Коли віскі переливається - відбувається його насичення киснем, завдяки чому смак стає більш насиченим, а аромат - вираженим. Оптимальна температура, до якої слід охолодити (або нагріти) напій, - 20-220. Саме при ній віскі розкривається. До речі, коньяк подають при аналогічній температурі. Якщо нагріти більше - різкий спіртуозность аромат може неприємно вдарити по нюху, прохолодний же напій буде наглухо «закритий». Втім, на молодому купажного це буде практично непомітно.
Келихи для віскі, безумовно, важливий крок у знайомстві з напоєм. Однак справжня близькість починається при першому ковтку, пряні, деревні і ніжно-палючому.