Кондитерський шприц - знаряддя праці для справжнього майстра

У кожного доброго кондитера завжди є свій набір інструментів, за допомогою яких він здатний творити чудеса. Одним з таких знарядь праці і є кондитерський шприц. З його допомогою можна не тільки прикрасити будь торт або тістечко, але й надати форму напівфабрикату з тіста. Завжди приємно бачити кулінарний виріб не тільки смачно приготоване, але й оформлене відповідним способом. Етап прикраси багато хто недооцінює. А дарма. За допомогою кондитерського шприца можна перетворити найпростіший домашній бісквіт і перетворити його в витончене витвір кулінарного мистецтва. Його можна використовувати для роботи з кремом, мусом і навіть пастою.

Цей найпростіший прилад являє собою циліндр, виготовлений з металу або пластмаси, всередині якого рухається поршень. На його протилежному кінці є насадка з отвором. Суміш завантажується в циліндр, і в результаті поступального руху поршня під тиском просувається в бік насадки. Отвір має певний профіль і, проходячи через нього, маса набуває відповідну форму. Таким способом роблять трояндочки, пелюстки, наносять написи і ажурні малюнки. Кондитерський шприц дає можливість проявити фантазію. Користуйтеся цією можливістю!

Якщо уважно придивитися, то можна помітити, що шприц кондитерський дуже схожий на медичний. Різниця тільки в насадці. Але медична голка теж є свого роду насадкою, через яку ліки виштовхується назовні. Те ж саме відбувається і з кремом.

Останнім часом домашні господині все частіше задаються питанням про те, де купити кондитерський шприц. На торгових ринках в основному переважає продукція китайського виробництва. Це вже багато говорить про її якість. Прилади швидко ламаються і виходять з ладу. Тому іноді виникає думка виготовити пристрій своїми руками. Це нескладно. В якості циліндра можна використовувати будь-який непотрібний флакончик з м'якої пластмаси. Наприклад, після фарбування волосся залишається тюбик з-під перекису, а його ковпачок прекрасно може служити насадкою. В якості циліндра можна також використовувати шматок щільної тканини. У такому випадку вийде не кондитерський шприц, а кондитерський мішок. Тканина складається у вигляді конуса, а на кінці закріплюється обрана насадка. За допомогою такого мішечка кремом можна написати привітання на торті або нанести вподобаний візерунок. Варіантів багато. Потрібно тільки пристосуватися і проявити вправність. Спочатку завжди складно, але це тільки перший раз.

Кондитерський шприц звичайно має кілька насадок різної форми, які призначені для сумішей різної консистенції. Він може бути як механічним, так і електричним. Електричний варіант більш потужний і значно спрощує роботу господині на кухні.

Шприци використовують не тільки в домашніх умовах, але і на поточних лініях кондитерського виробництва. З їх допомогою виробляють відсадку зефіру, а також тестових заготовок для заварних тістечок. Після випікання ці заготовки наповнюються ароматним кремом і надходять у торговельну мережу вже у вигляді усіма улюблених ласощів.

Маючи вдома такий прилад, легко можна приготувати різні складні десерти, прикрасити святкові торти або наповнити апетитними сумішами повітряні пончики. Друзі будуть довго захоплюватися, згадуючи неповторні шедеври вашого кулінарного мистецтва, а незабаром ви дійсно зможете стати справжнім майстром.