Середньотемпературні холодильні вітрини

Торговельне холодильне обладнання служить не тільки для зберігання продовольчих товарів за певних умов, але і є чудовим маркетинговим інструментом, що дозволяє представляти товари в більш вигідному світлі. Окремим класом таких агрегатів є середньотемпературні холодильні вітрини, призначені для короткочасного зберігання і викладення багатьох продовольчих груп товарів.

Даний кліматичний клас вітрин оснащений холодильними агрегатами, здатними підтримувати температуру у внутрішньому обсязі, складову 0 ... + 8С. Вони відмінно підходять для зберігання ковбасних, молочних і сирних виробів, а також салатів і напівфабрикатів, що не вимагають попередньої заморозки.

Середньотемпературні холодильні вітрини можуть оснащуватися глухим фронтальним склом, або лицьовою частиною, яку при необхідності можна відкрити, що забезпечує додаткову зручність для потенційних покупців. Конструкція агрегатів може включати як вбудовані, так і виносні агрегати, від чого в підсумку будуть залежати габарити вітрини, а також деякі особливості обслуговування і ремонту. Окрему увагу при виборі техніки слід приділяти якості теплоізоляції, а також конструкції випарника.

Серцем будь холодильної вітрини є компресор. Для среднетемпературних моделей показник оптимальної хладопроизводительности становить 600-100 Вт залежно від розмірів агрегату, а також від температури випаровування хладагента і зовнішніх умов експлуатації.

У конструкції вітрин використовується принцип природної або примусової циркуляції повітря. Відповідно, охолодження внутрішнього об'єму такого обладнання буде носити динамічний або статичний характер. Моделі з примусовою циркуляцією забезпечують більш рівномірний розподіл холоду всередині агрегату, тому таке обладнання коштує трохи дорожче.

Одним з найважливіших критеріїв агрегатів є глибина викладення. Обладнання, що володіє досить великою площею експозиції, окупається швидше, проте в торгових приміщеннях з обмеженою площею варто використовувати більш компактні вітрини. Найбільш просунуті моделі среднетемпературних агрегатів оснащуються системами підігріву переднього скла, автоматичного розморожування, а також багатофункціональними контрольно-керуючими блоками.

Необхідно окремо відзначити спосіб організації хладопроізводства среднетемпературного обладнання. Вітрини, оснащені вбудованими агрегатами, відрізняються відносною дешевизною і простотою установки, проте працюють більш шумно і вимагають використання додаткового кондиціонування для організації належного тепловідведення. Моделі з виносними агрегатами як правило володіють більшою глибиною викладки за рахунок відсутності в конструкції апаратної частини. Крім того, компресорні установки в виносних системах мають набагато більший моторесурс, ніж техніка, оснащена вбудованим холодом.

Великі супермаркети і торговельні підприємства, що володіють місткими торговими залами, воліють використовувати вітрини, які можна підключити до центральної системи холодопостачання. Таке рішення дозволяє використовувати що виробляється агрегатами тепло для обігріву приміщень, а також забезпечує можливість одночасного підключення досить великої кількості техніки.