Врожайність картоплі з 1 га. Технологія виробництва картоплі. Сорту (фото)

Значення цієї рослини для Росії складно переоцінити. Картопля - самий споживаний овоч у нашій країні. 120-130 кг на людину в рік - цифра значна, та й з виробництва картоплі ми поступаємося тільки Китаю. Це стратегічна культура, яка успішно забезпечує продовольчу безпеку країни.

Картоплярство в Росії

Однією з особливостей нашого виробництва картоплі є переважання особистих підсобних господарств, традиційно характеризуються своєю низькою ефективністю з причини високої частки ручної праці.

В останні роки все активніше розвиваються великі виробництва картоплі, що демонструють набагато вищу врожайність у зв'язку з можливістю застосування технологій і науково-обгрунтованих норм удобрення грунту.

Ще однією характерною рисою останніх років є скорочення площ, відведених для вирощування картоплі. Але збільшення врожайності поки що дозволяє повністю компенсувати зменшення площі висаджування.

Втім, для того щоб наздогнати розвинені країни, нам належить збільшити нинішній показник врожайності більш ніж в два рази. Це непросто, оскільки на ринках сільгосппродуктів посилилася конкуренція, а ціни на паливо швидко ростуть.

Крім того, як завжди, відстає технічне забезпечення галузі. Все це призвело до того, що найбільш слабкі виробники йдуть, не витримавши конкуренції, а що залишилися змушені постійно думати про підвищення ефективності виробництва.

картоплярство в Росії

Росія є традиційним лідером по валовому виробництву картоплі, виробляючи 11% світового збору. При цьому 70-80% продукту в необробленому вигляді йде на особисте споживання.

Промислова переробка в Росії розвинена дуже слабо, не перевищуючи декількох відсотків. За прогнозами, наступний переділ картопляного ринку в Росії буде пов'язаний з розвитком переробки даного овоча.

Основні шкідники картоплі

Колорадський жук - один з головних шкідників картоплі. На невеликих ділянках з ним борються вручну, збираючи жуків, лялечок і личинок в ємність з гасом, формаліном або міцним сольовим розчином. На ділянках великої площі застосовується 80% -ний ділор або хлорофос. Кращий час для хімічної обробки - початок розмноження другого-третього віку личинок.

Картопляна нематода часто нападає на картоплю. Її личинки шкодять і коріння, і бульбам рослини. Цисти нематоди знаходяться в землі, на коренях картоплі, і містять в собі по 200-1000 яєць у кожній. Зовні рослина при цьому виглядає хворим, нижнє листя відмирають, інші швидко в'януть. Цисти можуть зберігати життєздатність до 10 і більше років. На заражених ділянках зазвичай дотримуються карантинні заходи, що не обробляють зернобобові, зернові та овочеві культури до чотирьох років. Боротьба з шкідниками не дозволяє також використовувати заражені насіння і знаряддя, якими обробляють ґрунт.

боротьба з шкідниками

Дротяники - личинки жуків-щелкунів, що ушкоджують коріння і бульби. Для боротьби з ним влаштовують пастки, створюючи невеликі трав'яні купки в городі. У них збираються жуки, яких згодом знищують. Добре допомагає також прополка бур'янів, особливо важливо знищити пирій.

Капустянка - великий паразит бурого кольору, що влаштовує гнізда на глибині 10-15 см. Цей шкідник гризе все: і коріння, і стебла, і бульби, а також насіння та інші коренеплоди. Для боротьби з ним необхідно перекопувати грунт восени на глибину не менше 25 см. Допомагають також приманки з гною. У випадках інтенсивного ураження грунту застосовують бензофосфат.

Боротьба з шкідниками картоплі повинна бути в центрі уваги будь-якого, хто займається його вирощуванням, інакше можна втратити весь урожай.

Рентабельність картопляного бізнесу

Якщо інвестувати у виробництво 80 тисяч рублів, можна отримати врожайність картоплі з 1 га в розмірі 20 т. При цьому з тієї ж площі пшениці вдасться зібрати тільки 7-8 т, що забезпечить приблизно 60-65 тис. Руб. прибутку. У випадку ж застосування нових технологій врожайність картоплі з 1 га може досягти 80 т / га, а дохід, відповідно, - 800 тис. Рублів!

Експерти підрахували, що необхідно, щоб виростити на 100-240% рентабельний картоплю. Бізнес-план з його виробництва повинен враховувати площу поля мінімум в 250 га, а фінансові інвестиції - на рівні $ 7 млн, та ще оборотні кошти в розмірі $ 0,5-1 млн. За минулий рік рентабельність даного бізнесу в Росії склала 40-60 %.

врожайність картоплі з 1 га

На думку тих же експертів, проект з вирощування картоплі окупається в середньому за 5-7 років, причому проміжні результати не завжди показові. Протягом усього періоду діяльності необхідні планомірні і серйозні інвестиції. Наприклад, вартість комбайна становить близько 300 тис. Євро, саджалку коштує 80 тис. Євро і т.д. Радянська техніка вже застаріла і може призвести до псування врожаю.

Але все це стосується промислового виробництва. Для індивідуального господарства існують схеми з невисоким рівнем інвестування, а й з більш низькою рентабельністю.

Бізнес-план для домашнього ділянки

Технологія виробництва картоплі на особистій ділянці має свої особливості. Для початку спробуємо розрахувати хоча б приблизну рентабельність картопляного бізнесу в даних умовах. Для цього треба проаналізувати передбачувані витрати. Потім має сенс порахувати розміри прибутку, враховуючи середню врожайність картоплі з 1 га і оптові ціни. Після цього для отримання величини чистого доходу треба з другої цифри відняти першу. Приблизний розрахунок для ділянки площею 0,5 га буде виглядати наступним чином.

Таким чином, всі попередні витрати укладаються в суму 1,5 тис. Доларів. При середній врожайності в 200 кг з сотки і середньої оптової закупівельної ціни на картоплю $ 0,2 за 1кг від реалізації можна отримати 2 тис. Доларів уже в перший рік. Оскільки техніка купується не на один рік, то в наступні роки можна мати вже набагато більш рентабельний картоплю. Ціна ж на нього, як показує практика, тільки зростає.

технологія виробництва картоплі

Індустріальні методи виробництва картоплі

Технологія виробництва картоплі з використанням сучасних методів вже дозволила сьогодні значно підвищити ефективність галузі виробництва картоплі. Тепер на черзі застосування індустріальних методів його вирощування. Це поняття означає наступні принципи.

1. Обсяг продукції планується заздалегідь, і розрахунки себе виправдовують.
2. Всі якісні показники прораховуються і задаються ще до посадки.
3. Урожай отримують в суворій відповідності з запланованими термінами.

Все це досягається шляхом застосування індустріальних методів, що складаються з таких елементів.

1. Різні організаційні і технічні удосконалення забезпечують високу продуктивність, що в результаті мінімізує собівартість виробництва.
2. Активне застосування різноманітних технологічних прийомів дозволяє майже анулювати вплив несприятливих погодних умов.
3. Мінімізація впливу людського фактора на результат процесу виробництва за рахунок використання технічних засобів і методів.
4. Висока середня врожайність картоплі досягається завдяки впровадженню засобів управління і оперативного контролю. Велику роль відіграють також технологічні прийоми, що дозволяють забезпечити заплановану кількість продукції.

Саме зараз є всі можливості перейти на індустріальні методи в картоплярстві. Цьому сприяють такі чинники:

• потреби ринку в якісному продукті постійно растут;
• чисельність робітників у сільському господарстві, як і їх рівень кваліфікації, знижується;
• ринок техніки дає можливість господарству придбати машини, здатні реалізувати застосування індустріального метода;
• доступність передових світових технічних досягнень дозволяє провести перехід на абсолютно новий рівень обробітку картоплі.

Ефективність технічних рішень не повинна залежати від розмірів господарства та його специфіки. Рішення комплексного завдання щодо переходу на індустріальні методи повинно реалізовуватися на основі кращого вітчизняного та зарубіжного досвіду, а також високопрофесійних рекомендацій фахівців.

Як підвищити врожайність картоплі

Є багато факторів, що впливають на врожайність картоплі. Нижче перераховані деякі з них.

1. Якість матеріалу для посадки повинно бути високим.
2. Картопля завжди висував високі вимоги до грунті, особливо до її повітряного режиму. Ось чому для збільшення врожайності так важливо своєчасно його підгортати. Якщо підгортати і рихлити посадки кілька разів за літо, то навіть суглинні грунту не перешкода. Не варто забувати при цьому, що кращий час для підгортання - при висоті рослин від 5 до 20 см. При окучивании зростання врожаю відбувається за рахунок збільшення кількості та розмірів бульб. Якщо ж упустити сприятливий для цього період, то зростання врожайності стане можливий тільки за рахунок збільшення маси бульб.
3. При посадці картоплі міжряддя повинні бути не менше 90 см.
4. У період цвітіння і енергійного росту бульб важливо забезпечити велику кількість води, 10-15 літрів на кущ.
5. Під час цвітіння і бутонізації добре провести підживлення. Норми на кущ: 3-6 г суперфосфату, 3-4 г сульфату калію, 1-3 г селітри або сечовини, деревну або торф'яну золу. Добре підгодовувати пташиним послідом або коров'яком, щоб гарантовано отримати якісну картоплю. Ціна на ці добрива невисока. Наприклад, коров'як можна купити по 40 рублів за 5 літрів.
6. Для оздоровлення в період цвітіння рекомендують видаляти хворі кущі, а також домішки не сортової картоплі. Це підвищить врожайність на 10-20% на рік.
7. У фазі бутонізації корисно видалити всі квітконоси, це також підвищує урожай.

Застосування добрив для картоплі

Перш за все, важливо пам'ятати, що під час росту картопля витягує із землі приблизно 50 кг азоту, 20 кг фосфору і 90 кг калію з розрахунку на 10 тонн продукту. Тому саме ці мінеральні добрива та слід регулярно вносити в грунт, щоб вона не збіднює і могла забезпечити картопля необхідним йому харчуванням.

Азот допомагає активному росту рослини, надходженню вуглеводів в бульби.

Фосфор підвищує стійкість до посухи, розвиває кореневу систему і накопичує в бульбах крохмаль, сприяє їх раннього дозрівання.

Калій викликає збільшення вуглеводів в бульбах, підвищує стійкість до погодних умов.

Удобрюючи грунт, важливо зберігати правильний баланс. При недоліку калію, наприклад, погано засвоюється азот. Крім того, надлишок якого-небудь добрива може завдати шкоди не менше, ніж недолік.

По термінах рекомендують вносити добрива в центральних районах у липні, у північних - в липні-серпні, а на півдні - в червні.

Застосовувати органічні добрива, хоч вони і збільшують урожай рази в два, агрономи не рекомендують через небезпеку зараження паршею або попадання личинок хруща. Краще використовувати торфонавозниекомпости.

В якості добрива для картоплі восени рекомендують подвійний суперфосфат (по 1 кг на сотку) і сірчанокислий калій (По 2 кг на сотку).

Навесні добре удобрити картопля сечовиною і селітрою (по 1 кг на сотку). Можна також використовувати комплексні добрива: нітрофоска по 5 кг на сотку і нітроамофоска - по 3 кг.

Кістяна мука - прекрасний вид добрива для картоплі восени, до того ж це покращує смак продукту. А ще в цей час корисно удобрити землю суперфосфатом і Кеміра картопляної, цим універсальним картопляним добривом.

З природних подпиток, що ідеально підходять для картоплі, слід назвати деревну золу. Крім підживлення, вона ще й захистить від багатьох хвороб і загнивання. Так що починати краще всього саме з золи і нітрофоски, а далі дивитися за результатами. Перебір з добривами погано позначається на рослинах.

Кращі сорти картоплі

Для посадки краще брати сортові бульби. Вони дорожчі, ніж випадково підвернулися, але гарантують гарний смак і здоровий врожай.

На будь-якому дачній ділянці завжди є скоростиглі кущі картоплі, який можна викопувати вже з середини літа. Серед ранніх сортів можна виділити, такі як Тімо, Аріель, Жайворонок, Снігур, Удача, а також середньоранні - Пані та Призер.

Популярний колись розваристої сорт з білою м'якоттю Синьоочка має невисокий потенціал і в Європі вважається кормовим.

Для тих, хто стежить за здоров'ям, можна сміливо рекомендувати такі сорти, як голландські Мона Ліза, Фреска, Романо, німецькі Ароза, Розара, Фелокс, фінські Тімо, Астерікс. У цих сортах багато каротину, що поліпшує зір.

як підвищити врожайність картоплі

А ще можна сміливо орієнтуватися на свій смак. Вчені з'ясували, що в смачних сортах міститься набагато більше амінокислот, нуклеотидів і жирних кислот!

У змаганні на кращий смак першість тримають такі сорти, як Бородянський рожевий, Снігур, Адретта, Аврора, Блакить, Веснянка, Темп.

Особливо варто виділити сорт Жуковський. Картопля відносять до раннім сортам, прекрасно зростаючим при низькій температурі. Він стійкий до багатьох захворювань, має рівну шкірку, довго зберігається і має прекрасний смак.

Картопля Беллароза, виведений німецькими селекціонерами, рекомендований для культивації в країнах Східної Європи. Це ранній сорт, його можна викопувати вже на 45-й день. Він дуже вигідний: врожайність картоплі з 1 га - 400 центнерів!

картопля Беллароза

Сорт Беллароза майже не сприйнятливий до шкідників, не вимогливий до вологи, стійкий до посухи, росте на будь-якому грунті, крім важкої глинистої, безутратен при зберіганні (93%). Має великі рівні бульби, відмінні смакові якості і високу крихкість.

Як правильно зберігати картоплю

При зберіганні картоплі дуже важливо не дати можливості бульбам згнити або почати проростати. Тому зберігати його краще в холодному і сухому приміщенні, яке при цьому добре провітрюється.

Особливо треба бути уважним навесні, коли бульби втрачають свою масу, погіршується їх зовнішній вигляд і скорочується кількість вітамінів. У цей період за картоплею треба стежити і регулярно перевіряти на предмет псування.

Процес зберігання картоплі умовно можна розділити на 3 етапи.

1. Впродовж двох тижнів витримати в сховище при t^про +15^про. При цьому відбувається загоєння бульб, і з них частково йде волога.
2. До кінця зими картопля як би «спить», краща t^про для зберігання - від 3 до 5^проС.
3. З настанням весни бульби починають готувати до пророщування. В цей час температура зберігання може бути підвищена на декілька градусів.

Картопля - годувальник

Існує цілий ряд етапів, які неможливо виключити, вирощуючи картоплю. Бізнес-план з його виробництва на невеликій площі (приблизно в 0,3 га) для свого господарства і продажів на ринку передбачає кілька етапів.

Перш за все, необхідно заготовити матеріал для посадки. Потім треба провести всі необхідні підготовчі роботи з грунтом, тільки після цього можна перейти до висадки картоплі.

Потім слідують етапи підгортання і добрива. Необхідно також потурбуватися про захист від хвороб і шкідників. Збір врожаю - також нелегкий етап роботи, після нього йдуть дві останні дії: упаковка і забезпечення зберігання.

Для цього необхідно мати хоча б мінімальне обладнання. До цього мінімуму відноситься, насамперед, міні-трактор. У комплект повинні обов'язково входити окучник і плуг. Звичайно ж, повинен бути кузов для трактора. Не забудьте придбати пристрій для викопування. Його потрібно буде прикріпити до міні-трактора.

Непогано врахувати одну цікаву деталь: помитий, висушений і акуратно упакований картопля продається на ринку приблизно в два рази дорожче, ніж брудний, наспіх завантажений в звичайні сірі і непривабливі мішки.

Враховуючи цю обставину, ви можете серйозно збільшити свої доходи не тільки за рахунок товарної упаковки власного картоплі. Цілком можливо організувати упаковку красиво підготовленого картоплі і від інших виробників. Можна, в принципі, побудувати на цьому свій бізнес.

Для цього знадобиться дотримання деяких умов:

• наявність постійного водопостачання;
• великі ємності для миття картофеля;
• приміщення, де його можна висушівать;
• великі веси;
• пакети для упаковки та етикетки до них.

Таким чином можна організувати з нуля власний картопляний бізнес і зробити його прибутковим.