Щоденник харчування збалансує ваш раціон

Проблема зайвої ваги для сучасної людини дуже актуальна. Крім спорту, активного способу життя і збалансованого раціону на допомогу в цьому питанні прийде і така корисна річ, як щоденник харчування.

Хочете їсти правильно - заведіть щоденник

Стародавні люди приймали їжу тільки тоді, коли були голодними. Тоді умови добування їжі були дуже жорсткими, і дозволити собі раптовий перекус, коли організм не голодний, багато хто просто не могли. Зовсім по іншій схемі організований раціон харчування сучасної людини. Вченими доведено, що половина з тих продуктів, які ми вживаємо, абсолютно не потрібна організму. Часто люди їдять за компанію, тому що прийшов час обіду або ж їм сподобався якийсь продукт в супермаркеті, і вони вирішили його з'їсти.

Якщо ви хочете налагодити свій харчовий режим, неодмінно заведіть щоденник харчування. У нього ви будете записувати не тільки все, що з'їли протягом доби, тижня, місяця, але і мотиви, що спонукали вас сісти за стіл.

Пізніше, аналізуючи свій щоденник харчування, ви побачите, які продукти виявилися зовсім марні, де є прогалина (наприклад, мало фруктів і овочів) і в які моменти ви дали волю своєму апетиту. Таким чином, ви зможете підкоригувати свій раціон: прибрати зайве і додати корисне.

Досягти мети

На титульному аркуші ви повинні написати головну мету, якої хочете досягти, наприклад, прибрати з раціону все жирне і гостре або солодке і здобне. Можливо, ви хочете скоротити кількість калорій або схуднути на 5 кілограмів протягом місяця. Пам'ятайте: якщо мета позначена чітко, до неї буде легко рухатися крок за кроком.

Чотири головних позиції

Необхідно ретельно вести щоденник харчування. Зразок його може представляти собою чотири обов'язкові графи, які потрібно заповнювати:

1. Час, коли ви їсте. Чітко записуйте, у скільки ви почали сніданок, обід і вечерю. Не забувайте про перекуси. Навіть якщо ви просто з'їли одне печиво, запишіть час. Це дозволить наочно побачити, скільки разів на день ви їсте.
2. Кількість їжі. Багатьом здається, що вони їдять мало, але коли починають записувати приблизна вага страв, то самі дивуються. Коли запитуєш у людини, що він їв на сніданок, що він відповідає коротко: вівсянку або бутерброд. А коли дивишся в запис, то виявляється, що до вівсянки приєднався шматочок сиру, смажений тост і кілька цукерок до чаю. Такі регулярні замітки дозволять побачити, що на вашому столі було зайвим.
3. Причини, з яких ви сіли за стіл. Часто це буває тому, що людина підкоряється природному ритму і режиму роботи. Постало в 7.00, поснідав о 7.30. Обід о 13.00, тому що перерва на роботі. Вечеря, відповідно, в 18.00-19.00. Але ж є ще й кава-брейк, коли до напою приєднується здобна булочка, і чаювання за компанію з сусідкою, коли раптово додаються цукерки або печиво. Або ж щось смачненьке ввечері перед телевізором. Якщо записувати все, то відразу стане видно, які прийоми їжі можна безболісно виключити.
4. Енергетична цінність кожної страви. Є досить багато таблиць калорійності продуктів, так що зробити це буде нескладно. Щоденник харчування з підрахунком калорій допоможе тим, хто мріє схуднути.

Аналіз і контроль допоможуть збалансувати раціон

Чим докладніше ви будете вести свої записи, тим ефективніше зможете організувати прийом їжі. Наприклад, можна додати такі графи, як почуття голоду за 5-бальною шкалою перед прийомом їжі. Також бажано відзначати, через яку кількість часу ви зголодніли знову. Незайвим буде відзначати і свій емоційний стан, а на початку кожного дня, перед сніданком, зважуватися і вносити в щоденник ці свідчення.

Буквально через 1-2 тижні, проаналізувавши свої записи, ви чітко зможете виділити ті страви, після яких настає максимальна ситість, і ті, без яких можете абсолютно обійтися. Ви побачите, яких корисних компонентів не вистачає на вашому столі. Це допоможе зробити ваш раціон більш розумним і корисним.