Яблучний сік - користь для здоров'я
Яблуко - більш символічного плода не уявити. Хоча б тому, що саме його за біблійною міфології зриває Єва, і це стає початком зародження людства. У реальності батьківщина яблуні - Центральна Азія. Але сьогодні різновидів дерева безліч, і вони розкидані по самих різних куточках світла. Існують різні способи вживання яблука. По-перше, в сирому вигляді. По-друге, воно служить чудовою начинкою для всіляких смачних ласощів і, по-третє, з нього можна робити напої. Найкориснішим з напоїв на основі плода, безумовно, є яблучний сік, хоча ми жодною мірою не применшує гідності чудових алкогольних напоїв, які також можна отримати з яблучних плодів. Давайте ж докладніше розглянемо властивості яблучного соку. Так чи він насправді корисним? Спробуємо знайти відповідь у цій статті.
У народі здавна відома висока корисність плода. Наприклад, розхожа приказка з англійського фольклору "An apple day keeps the doctor away" має наступний переклад: "Той, хто їсть в день по одному яблуку, не потрапляє на прийом до лікаря". І ця народне прислів'я виникла далеко не випадково. Яблучний сік, особливо свіжовичавлений, містить вітамін C (Хоча й у порівняно малих кількостях), необхідні організму людини солі калію, солі магнію, фосфор, залізо, фолієву кислоту, пектин, біотин. І це далеко не повний список необхідних для організму речовин! Крім того, в ньому присутні вітаміни груп А і В. Також кожен плід яблука, а отже, і сік, містить деяку кількість антиоксидантів. У сучасній науці існує теорія, що ці речовини перешкоджають утворенню вільних радикалів і таким чином оберігають мітохондрії клітини від руйнування, що сприяє уповільненню процесів старіння. Але поки це тільки гіпотеза, тому повернемося до науково доведеним корисним властивостям.
Відомий яблучний сік і своїми абсорбуючими якостями, які сприяють виведенню шкідливих сполук з організму. Це відбувається завдяки вмісту в ньому пектину.
Один стакан соку включає в себе приблизно 30 г вуглеводів. Тому охочим схуднути кількість його в своєму раціоні потрібно контролювати. За даними окремих наукових досліджень, цей "концентрований джерело здоров'я" здатний знижувати ризик багатьох поширених онкологічних захворювань.
Все вищезазначене є доказом того, що користь яблучного соку для організму людини незаперечна. Свої чудові властивості він має виключно в свіжовичавленому вигляді. Причому вжити приготований продукт краще якомога швидше - містяться в ньому речовини схильні до процесу окислення, який вкрай згубно впливає на їх корисні властивості. Концентровані соки, які можна знайти в магазині, не дадуть того ж ефекту, що і свіжовичавлені. Інший фактор, що впливає на користь цілющого соку - якість яблук. Для приготування хорошого продукту вони обов'язково повинні бути стиглими і свіжими.
Ну і головне правило, про який слід пам'ятати при вживанні яблучного соку - регулярність. Досить випивати певну кількість продукту кожен день і у вас з'явиться шанс дожити до 119 років, як це зробив довгожитель, пропагандист свіжих соків Норманн Уоркер. Але не забувайте, що все добре в міру, і є все-таки деякі обмеження і на вживання такого продукту, як яблучний сік. Користь його безумовна, але він протипоказаний деяким пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. У невеликої кількості людей також спостерігається індивідуальна непереносимість та алергічні реакції.
Отже, тепер ви, озброєні новими знаннями, можете пустити на користь власного здоров'я потенціал свіжовичавленого соку з яблук!