Азотні добрива. Селітра аміачна
Аміачна селітра входить до групи найважливіших азотних мінеральних добрив. Азот виконує виняткову роль у життєдіяльності рослин. Ця речовина включено до складу хлорофілу, який є акцептором білка і сонячної енергії, що необхідно для побудови живої клітини.
Рослини здатні споживати лише зв'язаний азот у вигляді амідів, солей амонію, нітратів. Відносно невелика кількість речовини утворюється за рахунок функціонування грунтових мікроорганізмів. Слід зазначити, що сучасне землеробство не в змозі існувати без додаткового впровадження в грунт добрив азотної групи, які отримані в процесі промислового зв'язування азоту атмосферного. Суміші, що входять в цю категорію, відрізняються один від одного за формою сполуки, фазовому стану (рідкі або тверді). Виділяють також фізіологічно лужні і кислі добрива. 
Аміачна селітра, формула якої NH4NO3, являє собою біле кристалічна речовина, яке містить тридцять п'ять відсотків азоту в нітратній і аммониевой формі. Обидві ці форми досить легко засвоюють рослини. Гранульована селітра аміачна у великих обсягах використовується перед посівними роботами і як підгодівля. В меншій кількості вона застосовується при виготовленні вибухових речовин.
Селітра аміачна буває різних видів. Типи А і В, наприклад, застосовуються в промислових цілях, у вибухових сумішах (амоналом, амонітах).
Для виробництва добрива застосовується аміак і азотна кислота. Молекулярна маса отриманого речовини 80.043 а.е.м. Чистий селітра аміачна містить шістдесят відсотків кисню, п'ять відсотків водню і тридцять п'ять відсотків азоту (в технічному продукті частка азоту не менше тридцяти чотирьох відсотків).
Залежно від температури існує п'ять кристалічних модифікацій речовини. Всі вони термодинамічно стійкі при атмосферному тиску. Для кожної модифікації своя певна область температур і поліморфний перехід припускають зміну кристалічної структури, поглинання або виділення тепла, стрибкоподібні зміни в питомій обсязі, ентропію, теплоємність та інше. Подібні перетворення вважаються енантіотропнимі - оборотними.
Селітра аміачна являють собою окислювач і здатна підтримувати горіння. У випадку, коли продукти термічного розкладання не мають можливості вільно віддалятися, речовина може детонувати (вибухати) за деяких умов.
При впливі підвищеної температури (двісті десять - двісті двадцять градусів) в замкнутому просторі аміак накопичується, концентрація азотної кислоти знижується. У зв'язку з цим відзначається істотне зниження реакції розкладання. Термічний розклад майже не припиняється. При впливі ще більшої температури відбувається більш швидке окислення аміаку, реакція накапливающегося речовини починає протікати зі значним прискоренням. Це також може спровокувати вибух.