Продукти містять білок

Білки - необхідна складова харчування людини, що складається з різних амінокислот. Вони є «цеглинками» для побудови та оновлення м'язової тканини, сприяють виробленню в організмі ферментів, тому продукти, що містять білок повинні обов'язково бути присутнім у раціоні дітей і дорослих. Недолік амінокислот погано впливає на ріст і розвиток дитини, а для людей, заняття яких пов'язані з підвищеними фізичними навантаженнями, необхідно надходження в організм адекватної кількості білків. Засвоюються білки легко, при попаданні в організм, відразу ж потрапляють в кров. Потреба в амінокислотах індивідуальна, вона багато в чому залежить від ваги, зросту, навантажень і загального стану організму. Особливо важливим є обов'язкова присутність в меню незамінних амінокислот, адже вони не виробляються в організмі, на відміну від замінних.
Білок в продуктах харчування поділяють на повноцінний, який знаходиться в продуктах тваринного походження і неповноцінний, що надходить з рослинної їжі. Потреба в різних видах амінокислот також відрізняється. У деяких східних країнах продукти, що містять білок тваринного походження вживають мало, але частка довгожителів у загальній масі населення більше, ніж в інших регіонах. В середньому в день необхідно від 50 до 100 грамів білка, якщо розділити цю кількість на три прийоми їжі, стане зрозумілим, що це не так вже й багато. Денну норму містить шматок готового яловичого м'яса вагою 250 грамів. Вегетаріанцям для поповнення запасів амінокислот, потрібно з'їдати більш об'ємні порції, так як, в бобових, пророслих зернах і соєвому сирі білка набагато менше, до того ж, він неповноцінний.
Які продукти містять білок, такий необхідний для організму? Незамінні амінокислоти надходять в організм з морепродуктами, різними видами м'яса, сирами, сиром, молоком і яйцями. Вони беруть участь у виробленні гормонів, ферментів і антитіл, дарують енергію, без них сповільнюються процеси регенерації всіх органів і тканин. Замінні білки містять не всі види амінокислот, але вони можуть вироблятися самим організмом. Ззовні вони надходять з бобовими, зерновими продуктами, різними видами горіхів і маслами з них. Утримуються вони в листових овочах і всіх продуктах з сої. Корисним вважається меню, що включає продукти, що містять білок тваринного походження і вуглеводні продукти. Не обов'язково з'їдати все одночасно, можна вживати такий набір в різні прийоми їжі протягом доби.
Для того, щоб цілий день відчувати себе енергійним і повним сил, вранці необхідно вживати продукти, що містять білок. Це можуть бути страви, що не займають багато часу на приготування, але забезпечують енергією надовго. Повноцінно поснідати можна м'ясним стейком або скибочкою шинки, гарні традиційна яєчня з беконом і відварені яйця, різні салати з рибою або куркою. Якщо часу на сніданок мало, виручать бутерброди з сиром, сир і заздалегідь запечене м'ясо або риба. Шинку, ковбасу, нарізане скибочками м'ясо і сир можна захопити з собою на роботу, щоб з'їсти в зручний час.
Варто зауважити, що м'ясо краще вживати натуральне, а не у вигляді сосисок, котлет і гамбургерів, всім відомо, наскільки це жахлива їжа, отруйна весь людський організм, молоко корисно не кип'ячене, дорослим краще замінювати його кисломолочними виробами, так як, для вживання свіжого молока необхідні ферменти, які у дорослих майже не виробляються. Багаті білком макаронні вироби з твердих пшеничних сортів, а каші краще варити з нешліфованих круп, частіше вживаючи коричневий рис.

Якщо дотримуватися всі вищевказані рекомендації або хоча б частину з них, то організм відповість добром.