Сімейство пасльонові: типові представники та їх біологічне значення
Сімейство пасльонові є одним з найбільших сімейств сучасних рослин. Воно включає в себе більше 2300 видів, серед яких присутні не тільки трави, але і чагарники, і навіть дерева. Їх об'єднують за спільною ознакою - наявністю зрослопелюстковий віночка, який утворився за рахунок зрощення квіткових пелюсток. Суцвіття сімейство пасльонові не мають, кожна квітка складається з 5 чашолистків, 5 пелюсток і 5 тичинок. Плід - коробочка або ягода. Це сімейство в своєму складі налічує величезну кількість отруйних видів. Але, тим не менше, серед них дуже багато рослин, плоди яких використовуються в їжу. Тому що отруйні речовини локалізовані в основному в бадиллі, в той час як коренеплоди або плоди є нешкідливими. Крім того, сімейство пасльонові використовуються для лікарських, декоративних і технічних цілей.
Більшість сучасних харчових культур цього сімейства родом з Південної і Центральної Америки. Вони мають тисячолітню історію. До Європи вони вперше були привезені Христофором Колумбом, а пізніше швидко поширилися на інші континенти. Сімейство пасльонові, представники якого зустрічаються на кожному городній ділянці, є найпоширенішими продуктами харчування в сучасному світі. Картопля, інакше званий другим хлібом, баклажани, перець і томати - ось типові, відомі практично кожному представники цього сімейства. Хоч ці плоди і мають високий вміст лугу в своєму складі, але вважаються ідеальним варіантом балансування молочно-м'ясної дієти людини. Популярними стравами з цих овочів завжди були картопляне пюре і смажене м'ясо, томати з сиром в піці, баклажани в сметані.
Сімейство пасльонові об'єднує багато дикорослих представників, які вважаються отруйними як для людини, так і для тварин. Це паслін солодко-гіркий, паслін чорний, здатні викликати важкі отруєння аж до летального результату при випадковому вживанні в їжу ягід. Блекота чорна, яка також вважається небезпечним рослиною, але використовується як ліки при сильних болях і спазмах. Листя блекоти - цінна сировина для виробництва мазей для розтирань. Дурман звичайний - викликає сильні отруєння та опіки шкіри, але з його листя виготовляють цілий ряд рослинних лікарських препаратів, так як вони містять цінні речовини - алкалоїди. Беладона звичайна, чи беладона, має дуже гарні плоди чорного кольору, які здаються смачними і їстівними. Але ця рослина давно вже введено в культуру як лікарська.
Сімейство пасльонові включають багато видів декоративних рослин, які вирощуються на садових ділянках і міських клумбах. Наприклад, петунії - красиві невибагливі трав'янисті рослини. Серед флористів дуже цінується фізаліс звичайний, використовуваний в ікебану, сухих букетах і для прикраси живих квіткових композицій. У складі сімейства є ліани, наприклад, соландра, широко поширена в тропічній Африці. Її довгі товсті стебла обвивають великі дерева, підіймаючись до самої верхівки, де розпластують свої шкірясті листя і розпускають дзвонові квітки.
Така рослина родини пасльонових, як тютюн справжній, провокує шкідливу звичку, яку люди не можуть побороти досі. Рабами куріння в даний час є велика частина населення земної кулі, але боротьба з цією пристрастю ведеться в багатьох державах і відмова від куріння активно пропагується. Самим близьким родичем тютюну сьогодення є тютюн-махорка. Він (як курильна суміш) практично непридатний для використання, але з цієї рослини виробляють лимонну кислоту, нікотин і нікотинову кислоти для медичних цілей.