Помідори, сорти важливо вибрати правильно
Сьогодні у продажу представлено насіння томатів безлічі сортів, здається, в інших культур немає такого достатку. І це здорово! Вирощувати томати тепер стало набагато цікавіше, а похід у магазин за насінням перетворюється на справжній шопінг. Томат зі звичного овоча став городнім дивом. Городники хваляться один перед одним незвичайними плодами і пишаються, виростивши у себе екзотичні помідори. Сорти з дивними для томатів фруктовими назвами ("Хурма", "Кавуновий", "Банан", "Вишня", "Яблунька Росії" і т.д.) вражають слух і уяву. Але, між тим, згадаємо, як перекладається звичне слово «помідор» з італійської - "ЗОЛОТЕ ЯБЛУКО".
Грамотний підбір сортів дозволяє отримати точно такі томати, як вам потрібно. Експериментуючи з різними сортами, ви зможете підібрати найкращі за смаком і відповідні до ваших умов вирощування помідори. Сорти томатів діляться по термінах дозрівання (ранні, середні, пізні), висоті (низькорослі і високорослі, що вимагають опор), типу росту (детермінантні, вони не потребують прищипування, і індетермінание, гілки і основний втечу потрібно прищипувати, щоб прискорити плодоношення), умов вирощування (відкритий грунт або теплиця), холодостойкости, посухостійкості, врожайності та розміром плодів. Виберіть з перерахованих якостей те, що вам потрібно, і можете сміливо йти в магазин купувати свої помідори. Сорти можуть бути призначені для вирощування в певних районах - районовані (вони пристосовані до специфіки даного району, перевірені на практиці і не підведуть вас).
Про плодах різних сортів варто поговорити окремо:
Плоди томатів за призначенням поділяються на столові (салатні) і технічні (для консервування). Столові сорти мають гарні, великі плоди з товстою шкіркою. Вони м'ясисті і малосочная, лежкие і годяться для транспортування.
Технічні сорти урожайні, мають плоди середнього розміру, соковиті, з тонкою шкіркою. Такі плоди легко перестигають і для транспортування не годяться. Але, саме дивне, що технічні сорти часто смачніше їдалень, так як набирають більше цукру.
Плоди томатів можуть бути різного кольору-червоні (у більшості сортів), рожеві, жовті (чи помаранчеві), чорні. Ще є сорти з незвичайною забарвленням: білі, бурі, смугасті і т.д. І різної форми: круглої, плоскою, подовженої, грушоподібної, з носиком та ін. Здавалося б, колір і форма плодів мають чисто декоративне значення, але це зовсім не так, різні за кольором плоди сильно розрізняються за змістом речовин і вітамінів, смаком і ароматом . Наприклад, красноплодной сорти мають менше пряний аромат, ніж чорноплідної (їх навіть можна відрізнити за запахом). Сорти з рожевими плодами - найсолодші. З жовтими плодами містять значно більше каротину і вітаміну С, ніж сорти з плодами інших квітів (до речі, тепличні помідори, які ми купуємо по весні, сподіваючись на вітаміни, схожі на помідори тільки зовні, в них дуже мало вітамінів і практично немає каротину). Плоди різної форми помітно різняться за смаком. Є ще дрібноплідні помідори сорту «Черрі» (названі так за схожість з Вишеньки), вони оригінально виглядають, смачні, гарні для консервування, але дають не дуже великий урожай.
Потрібно врахувати, що будь-який сорт не може бути «всебічним», тобто маючи гідності в одному, може мати недоліки в чомусь іншому. Наприклад, дуже зручні у вирощуванні низькорослі сорти помідор, однак, вони менш урожайні, ніж високорослі. А промислові, високоврожайні, вимагають ретельного дотримання агротехніки.
Вирушаючи за насінням потрібно ще розібратися у відмінності сортів від гібридів: гібриди стійкі до несприятливих умов, смачні і урожайні, гарні з усіх боків. Але, зрозуміло, є у гібридів і свої мінуси: по-перше, гібридне насіння досить дороги- по-друге, від них не можна отримати свої насіння (тобто насіння щось отримати можна, але батьківські якості вони не успадкують). Загалом зважте «за» і «проти» і зробіть свій вибір.
Але найголовніше, підійдіть до справи творчо, поексперіментаруйте. І обов'язково спробуйте нові сорти помідорів, вони стають все цікавіше і незвичніше. Удачи в ваших починаннях!