Декоративні чагарники: оцтове дерево
Оцтове дерево (або торбах оленерогій) родом з Північної Америки. Воно виростає в дуже суворих умовах, на спалених кам'янистих грунтах у високогір'ї. Сумах дуже світлолюбний, добре переносить затяжні посухи і холодні зими. До того ж він може рости на неродючих, засолених грунтах. Фахівці в галузі ландшафтного дизайну вже давно гідно оцінили стійкість і невибагливість цього спартанського рослини. А головне для прикраси саду - сумах має дуже привабливий зовнішній вигляд.
Оцтове дерево має зонтиковидну крону, велику і густе листя. До осені вона набуває строкату червоно-рожеве забарвлення. Рясно вкриті рудим і пурпуровим опушением молоді пагони і дорослі дерева виглядають оригінально і досить ефектно. До кінця літа на гілках з'являються карміново-червоні кисті плодів. Вони покриті яскраво-червоним пухом. Така прикраса тримається на гілках всю зиму, аж до весни. Рослина це порівняно невисока і завдяки численним кореневим нащадкам часто має кустообразно зростання.
Сумах оленерогій (або оцтове дерево) - рослина невибаглива, він відмінно переносить посуху і, що важливо, стійкий до забрудненню повітря. Віддає перевагу дуже освітлені місця в саду, але при необхідності може миритися з невеликим затіненням. Сумах може рости абсолютно на будь-яких грунтах, він легко витримує навіть надлишок у ґрунті вапна, підвищену кислотність і засолення. На постійне місце на ділянці краще всього пересаджувати рослину у віці трьох років. Сумах оцтовий набагато легше приживається після весняної пересадки. Відстань між молодими рослинами повинна бути не менше 1,5-2 метра. Коренева шийка заглиблюється на 5 сантиметрів. Після посадки рослина обов'язково рясно поливають.
Надалі оцтове дерево вимагає мінімум догляду. Поливати необхідно виключно молоді рослини тільки в жарку, посушливу погоду. Раз на рік дерево підгодовують комплексом мінеральних добрив. На один квадратний метр необхідно 50 грам сухої речовини. У травні обрізають обмерзлі і сухі пагони. Якщо регулярно робити таку декоративну обрізку, то деревце буде об'ємним і пишним. На зиму молоді рослини сумаху добре мульчують. Восени саджанці дерев висаджувати не рекомендують, тому що вони можуть підмерзати за період зими. Але навіть якщо це сталося, навесні рослина може відновитися з нирок середніх і нижніх частин втечі.
Цвітіння настає на 4-5 рік життя. Термін життя сумаху недовгий, він відмирає через 18-20 років. Але залишилася розвинена коренева система поновлюється порослю. Завдяки цьому вона в короткі терміни агресивно захоплює найближчим простір. Як правило, сумах нічим не хворіє, природних шкідників у нього немає.
Ця рослина прекрасно виглядає на садових ділянках, його використовують в оформленні живоплоту або як окремо зростаючий чагарник. Оцтове дерево, фото якого можна побачити в книгах рецептів, на Кавказі і в Туреччині застосовується для маринування м'яса і в якості приправи для заправки салатів.