Корова швейцарської породи: характеристика, ціна, відгуки

Корова швейцарської породи ставиться до тварин з універсальною продуктивністю. Вони годяться як для виробництва м'яса, так і для отримання молока. Універсальність породи дозволяє розводити тварин м'ясо-молочного, молочно-м'ясного або молочного напряму. Всі три типи дозволяють отримувати від тварин продукцію високої якості.

Історія

Бура швіцька порода корів була виведена в гірському кантоні Швіц, у Швейцарії. Вихідним матеріалом послужив місцевий аборигенний короткорогому худобу. Шляхом ретельного і дуже тривалого відбору по ряду господарських ознак була отримана сучасна швіцька порода.

Спочатку відбір йшов як по продуктивності, але і по застосуванню корів як тяглової сили. Після механізації польових робіт всі зусилля селекціонерів були зосереджені на отриманні універсального худоби м'ясо-молочного напрямку. Поліпшувалися умови утримання і годівлі тварин. Це дозволило в рази збільшити їх продуктивність.

Сучасний стан

Універсальна та високопродуктивна порода в дев'ятнадцятому столітті отримала широке поширення не тільки в країнах Європи, але і в Америці.

Кожна природно-економічна зона відклала свій відбиток на тварин швіцької породи. У різних країнах ставилися конкретні завдання щодо удосконалення поголів'я. На американському континенті розводять Швіц молочного напряму. Одна корова швейцарської породи саме американської селекції в середньому дає 5000 кг відмінного молока за одну лактацію, жирність в середньому становить 4,5%. Висока продуктивність швейцарської породи дозволила їй увійти до п'ятірки найкращих молочних порід на північноамериканському континенті.

У Європі основний тип худоби - молочно-м'ясний. В залежності від конкретної країни є і свої особливості.

• Німеччина, Австрія - тварини дрібні на низьких кінцівках.
• Франція, Італія - худобу велику, володіє великим живою вагою, відрізняється високими удоями і відмінними відгодівельними якостями.

У Росії розводять тварин м'ясо-молочного напрямку. Продуктивність худоби висока: вага корів становить 700 кг (це середній показник), биків - до 1000 кг. При інтенсивному відгодівлі до вісімнадцяти місяців бички набирають живу вагу в 500 кг, показник виходу м'яса - 60%. Надої від корів м'ясо-молочного напрямку досягають 4000 кг молока при жирності 3,8%.

Опис

Корова швейцарської породи виглядає наступним чином:

• тулуб злегка розтягнуте, коса довжина - до 170 см, висота в холці - до 135 см;
• кістковий каркас міцний;
• шия трохи укорочена, мускулиста;
• лоб широкий, голова коротка, роги темного забарвлення;
• спина і поперек рівні;
• ноги правильно поставлені, міцні, обхват п'ястка - до 20 см;
• груди глибока (до 70 см) і широка (до 46 см), з добре розвиненим підгруддям;
• вим'я чашеобразной форми з циліндричними сосками, індекс вимені в середньому 43%;
• шкіра щільна і тонка;
• короткий, густий волосяний покрив;
• окрас від бурого до світло-сірого, характерна риса - більш світлий волосяний покрив по верхній лінії тулуба.

Тварини різного типу продуктивності можуть мати деякі відмінності за зовнішнім виглядом. У молочно-м'ясних корів тулуб більш витягнуте, воно має незграбні форми, мускулатура розвинена слабо. М'ясо-молочний тип відрізняється пропорційністю додавання і прекрасно розвиненою мускулатурою.

Характеристика

Представники цієї породи стійко передають у спадок свої господарсько корисні ознаки. При виведенні костромський, бурої карпатської, лебединської, алатауской, кавказької бурою використовувалася швіцька порода корів. Характеристика продуктивності Швіц (середні показники):

• надій - 3500 кг;
• жирність - 3,7%;
• швидкість молоковіддачі - 1,2 кг на хвилину;
• вміст білка - 3,4%;
• жива вага бика - 900 кг;
• жива вага корови - 600 кг;
• при народженні вага телят - 35 кг;
• приріст живої маси на добу - до 1 кг;
• вага молодняку в дванадцятимісячному віці - 250 кг;
• вага молодняку в вісімнадцятимісячного віці - 350 кг;
• забійний вихід - 55%.

Показники продуктивності, залежно від типу тварин, дещо відрізняються.

1. Молочно-м'ясний:

• надій - 5000 кг, буває до 12 000 кг;
• вага дорослих корів - 550 кг;
• вага дорослих биків - 900 кг.

2. М'ясо-молочний:

• надій - 4000 кг, окремі корови дають надої до 10000 кг;
• вага дорослих корів - 800 кг;
• вага дорослих биків - 1100 кг.

Переваги і недоліки

Поки вчені-селекціонери не вивели ідеальну породу тварин великої рогатої худоби. Будь-яка з них має свої переваги і недоліки, не виключенням є і швіцька порода корів. Плюси і мінуси є і у неї. Відгуки тих, хто мав справу з такими коровами, дозволяють чітко їх виділити.

Переваги:

• стійкі до захворювань, володіють міцним здоров'ям;
• тварини відрізняються скоростиглістю;
• мають спокійний характер;
• прекрасно адаптуються до різних кліматичних умов;
• у тварин добре розвинені репродуктивні функції.

Стійка передача своїх продуктивних якостей потомству дозволяє і сьогодні використовувати цих тварин для виведення нових порід корів.

Поряд з хорошими продуктивними і господарськими показниками є і свої недоліки. Одним з основних вважають той факт, що корова швейцарської породи дуже вимоглива до умов утримання. Не на останньому місці і годування тварин.

Як істотний недолік можна розглядати і великий відсоток корів, що мають неправильну форму вимені, зближення постановку сосків, що не дозволяє застосовувати до них машинну доїння. Крім того, виникають певні труднощі при механізованому дойке корів через дуже невеликій швидкості молоковіддачі. У середньому по породі цей показник коливається в межах 1,1-1,3 кг на хвилину.

Перспективи

Пластичність породи дозволяє удосконалювати тварин, підвищуючи їх продуктивність. Зусилля селекціонерів спрямовані на збільшення швидкості молоковіддачі, стоїть завдання довести її як мінімум до 2 літрів на хвилину. Крім того, триває відбір корів, стійко передавальних у спадок правильну форму вимені.

Відгуки свідчать, що для приватного подвір'я дуже перспективна швіцька порода корів. Ціна за телицю може досягати 1000 доларів. Але висока продуктивність і гарантоване отримання приплоду швидко окупають вкладені кошти. Ручна доїння дозволяє не брати до уваги деякі можливі дефекти вимені.

За відгуками власників корів, смак і колір молока - прекрасні. З нього виходять відмінні сири. Самі тварини розумні і спокійні.

Високий надій (поряд з перспективою отримання м'яса за відносно короткий термін) дає можливість швіцким коровам гідно витримувати конкуренцію з іншими породами.